Le Jardin du Marais

En 2009, Eric, enseignant en agronomie à Auxerre, a l'opportunité d'acquérir l'exploitation du Jardin du marais situé à cinq kilomètres de chez lui. Il décide de concrétiser son rêve d'enfant : produire des légumes. Il s'installe donc pour vendre des paniers de légumes à la ferme et en AMAP.

Suite à un départ conséquent du capital sur lequel reposait son installation, Éric prend contact avec Terre de Liens pour pérenniser son activité et s'assurer de la poursuite de l'exploitation en agriculture biologique de ce site sur le long terme.

Le Jardin du Marais produit une grande diversité de légumes biologiques et ceci presque tout au long de l’année, sur une surface de 1,5 ha, dont 0,25 ha sous une serre en verre. Grâce à plus d’une centaine de clients réguliers au travers de circuits courts, la viabilité économique est atteinte. Eric est aidé au long de l’année par Steve, un ouvrier maraîcher, ainsi que ponctuellement par des stagiaires.

Depuis son installation, Eric a participé de manière enthousiaste à différents regroupements de maraîchers sur le département, ayant vu au fil des années un réel réseau de fermes maraîchères bio diversifiées se constituer progressivement. Étant convaincu de l’importance de s’entourer de collègues maraîchers mais aussi de citoyens, Eric a fait le pari d’une stratégie de commercialisation très territorialisée et qui a porté ses fruits (AMAP et des ventes à la ferme le samedi matin).