Les fermes
Actualités

GFA Ty an Digor

Crozon
29 - Finistère
Sommaire

Présentation

Patrimoine

14 ha mitoyens à la ferme, ainsi que 7 ha en sortie de Crozon (3 ha cultivables + 4-5 ha de prairies humides) et 5 ha mis à disposition (depuis 2018)

Propriétaires

GFA ty an Digor

Partenaires

CIVAM, Conf, RSP, AMAP, Magasin de producteur

À Crozon, le GFA Ty an Digor de GFA 90 associés acquiert en 2016 des terres en friche depuis 20 ans pour y installer Aurélie et Vincent. Au rez-de-chaussée de la maison, Aurélie Uzenot fabrique du pain, à base de farine biologique produite à la ferme, semée à la volée. À quelques mètres de là, Vincent est à la fromagerie, avec le lait de ses vaches, traites à la main. Le projet est aussi social : ils accueillent au long de l'année des jeunes en insertion.

Aurélie est depuis plusieurs année administratrice à Terre de Liens Bretagne.

Aurélie était monitrice éducative à Châteaulin jusqu’en 2017 à 80%. Issue du monde agricole, ses parents étaient agriculteurs en conventionnel « classique ». Elle s’est formée auprès d’une association de préservation des blés anciens Triptolème puis avec le CIVAM à l’accueil social pour accueillir des adultes en rupture sociale. Elle passe ensuite son CAP boulanger en candidat libre en 2017, mais n'a pas de formation agricole (et donc pas de DJA).

Vincent, lui, a un BAFA animateur à Loudéac, puis devient enseignant en mécanique. Il passe son BPREA pour changer de voie : « on m’a dit que la Bio n’était pas un modèle d’avenir, j’ai voulu prouver le contraire ». Il découvre brebis et chèvres avec transformation mais l’expérience ne lui plait pas. Son intérêt se porte vite sur les vaches laitières et tous les produits que l’on peut faire avec.

© Terre de Liens 2026