🐑 La bergerie des Arbolets
Hugues est éleveur de 56 brebis laitières de Lacaune et 28 chèvres chamoisées. Ce double troupeau permet la production de lait mixte, transformé entièrement à la ferme en yaourts, fromages frais et tommes.
Les animaux sont nourris avec les fourrages produits sur place, enrichis de légumineuses et de luzerne. Hugues travaille avec des salariés, stagiaires, woofeurs. Tous partagent le même engagement pour le bien-être animal.
Des vaches sont arrivée ce printemps 2025 pour compléter le troupeau et proposer un trio de lait pour le fromage.
🌱 Le jardin des Arbolets
Philippine et Benjamin sont maraichers. Ils cultivent 1,5 hectares et 2 400m² sous serres. Ils produisent des légumes diversifiés toute l'année.
Ils ont des pratiques engagées :
- une agriculture douce pour les sols : travail limité du sol, couverts végétaux, apport en matière organique, traction animale en plein champs, peu d'intervention sur les sols.
- une agriculture peu consommatrice de plastique : un enjeu fort pour le maraichage ! Paillage plastique en bâche tissée pour une durée de vie plus longue (10-15 ans), presque aucun consommables en plastique annuels, limitation des déchets.
- Une agriculture économe en énergie : peu d'électricité (pas de chambre froide) et peu de pétrole (traction animale et commercialisation dans un rayon de 20km).
🐖 Les porcs noirs en plein air
Noémie élève des porcs noirs en plein air, dans une activité principalement tournée vers la naissance et la vente de porcelets. Elle élève 11 mères et un verrat, pour environ 180 naissances par an. Environ 165 porcelets sont vendus vifs chaque année, et une quinzaine sont engraissés sur place.
Tous les paysans et paysannes de la ferme sont regroupés dans un même collectif : le collectif des Arbolets. Ils mutualisent du matériel, la commercialisation de leur production et l'organisation de manifestations destinées à faire vivre le lieu.
Le collectif défend un projet agricole collectif, durable, épanouissant, ouvert et transmissible.
Terre de Liens œuvre à la préservation des terres agricoles en les soustrayant à la spéculation. Elle permet d’installer des paysans et paysannes engagés dans une agriculture biologique, durable et respectueuse de l’environnement.
Avec l’achat de la ferme des Arbolets, Terre de Liens soutient :
- une ferme entièrement convertie au bio,
- un collectif qui ne cherche pas à se constituer de patrimoine foncier,
- un lieu dynamique et rayonnant sur son territoire.
🌿 Un engagement pour la biodiversité
Les fermes acquises par Terre de Liens sont mises en location via un bail rural environnemental (BRE), un contrat spécifique qui engage les agriculteurs à adopter des pratiques agricoles respectueuses de la nature et des ressources naturelles.
Ce bail garantit :
- l’absence totale de pesticides et d’herbicides,
- le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique,
- la préservation des éléments paysagers et des milieux naturels : haies, mares, prairies permanentes…
Ainsi, les paysans et paysannes de la ferme des Arbolets, avec Terre de Liens, participent activement à la protection de la biodiversité
La ferme comprend environ 60 hectares supplémentaires, anciennement en grandes cultures, aujourd’hui disponibles pour de nouvelles installations en fermage.
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