La ferme de Passenans
PASSENANS
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Jura
Assemblage inédit d’acteurs et actrices de la société civile, du monde agricole et de la finance solidaire, le mouvement Terre de Liens tire son originalité de l'articulation entre un réseau associatif actif dans toute la France, une entreprise d’investissement solidaire et une fondation reconnue d’utilité publique.
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2,2 ha de vignes en propriété de Terre de Liens
Foncière Terre de Liens
Réseau familial, locataires de ceps
Viticulture
Cette ferme viticole acquise en 2008, implantée au cœur du vignoble jurassien, est une des premières fermes Terre de Liens. Steve et Céline cultivent 5 ha de vignes et y on introduit depuis plusieurs années quelques poules et moutons.
Cette ferme viticole acquise en 2008, implantée au cœur du vignoble jurassien, est une des premières fermes Terre de Liens. Steve et Céline cultivent 5 ha de vignes entre Lons-le-Saunier et Poligny et y on introduit depuis plusieurs années quelques poules et moutons.
Steve et Céline cultivent des raisins de cuve blancs et rouges et vinifient en bio. On retrouve dans les vignes, des cépages typiques du Jura (savagnin, chardonnay, etc.) mais également quelques uns moins répandus dans la région comme le gamay ou des cépages hybrides.
La vinification se fait en bio, dans une cuverie au cœur du village de Passenans. Les vins sont ensuite commercialisés en direct au domaine aux particuliers mais également à des restaurateurs français ainsi qu’à des clients étrangers.
Céline et Steve sont aussi soutenus dans la production annuelle par 71 familles grâce à un système de location de ceps de vignes qui ressemble à une AMAP. Les familles versent par avance le montant des vins qu’ils recevront l’année suivante et s’engagent sur trois ans.
Crédit : ©
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