La Fourchette en Bois

La ferme se situe dans le périmètre du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges et est un véritable réservoir de biodiversité. Les terres sont majoritairement des prairies permanentes et on dénombre plusieurs zones humides et d’étangs sur les parcelles. De nombreux arbres, des haies, des parties boisées parsèment les parcelles de la ferme favorisant une diversité d’habitat pour la biodiversité !

2025 fut une année marquante pour la ferme de la Fourchette en bois, avec les départs à la retraite d'Yvonne, en juin 2025, et Henri, en juin 2026. Yvonne et Henri menaient une activité d’élevage diversifiée : chèvres laitières, vaches allaitantes, porcs plein air.

Ce sont Franck, Benjamin et Quentin du GAEC du Breuillet qui reprendront la ferme. Les deux associés (Franck et Benjamin) conduisent deux troupeaux de vaches allaitantes : un de 60 vaches et la suite de race limousine, dont les produits sont valorisés en vente directe, le second de 15 vaches de race highlands cattle valorisant les zones humides, dont les produits sont vendus en vif pour l’entretien d’espaces. La reprise des 41 ha situés à la Longine permettra l’installation de Quentin comme nouvel associé à l’automne 2026 et l’amélioration de l’autonomie fourragère de la ferme.