Le Moulin des Essarts
MONTBELLET
•
Saône-et-Loire
Assemblage inédit d’acteurs et actrices de la société civile, du monde agricole et de la finance solidaire, le mouvement Terre de Liens tire son originalité de l'articulation entre un réseau associatif actif dans toute la France, une entreprise d’investissement solidaire et une fondation reconnue d’utilité publique.
Partout en France métropolitaine, Terre de Liens agit pour préserver les terres agricoles. Découvrez notre réseau de fermes.
Toute l’actualité de Terre de Liens, aux niveaux national et local.
Quel que soit votre profil, Terre de Liens est là pour vous accompagner sur les questions agricoles, d'accès à la terre, d'installation et de transmission.
14,8 ha dont 10,5 appartiennent à Terre de Liens. La ferme se compose aussi d'une meunerie, d'un fournil, d'un tunnel de stockage, d'un atelier bois, d’une salle d’accueil et de l'habitation.
Foncière Terre de Liens
La cagnotte solidaire 'Du blé pour demain' et la Confédération Paysanne
Grandes cultures
La ferme du Moulin des Essarts se situe à Montbellet en Saône-et-Loire. Cécile y cultive des céréales puis les transforme en farine et en pains et produits dérivés, comme brioche, pâtes fraîches, biscuits et fougasses.
La ferme du Moulin des Essarts se situe à Montbellet en Saône-et-Loire. Cécile y cultive des céréales puis les transforme en farine et en pains et produits dérivés, comme brioche, pâtes fraîches, biscuits et fougasse.
Blés de pays, petit épeautre, sarrasin et seigle sont transformés chaque semaine en 250 à 300 kg de pain au levain naturel et cuit au feu de bois. La production est commercialisée à la ferme les jeudi et samedis soirs, sur le marché de Chapaize le dimanche matin et dans deux magasins Nature & Santé à Tournus (71) et Zéro Pack Tout en Vrac à Pont de Vaux (01).
En plus des personnes qui y travaillent, la ferme accueille régulièrement des écoliers, des apprenti·es du CFPPA de Montmorot, des groupes de recherche du réseau Semences paysannes ou de l'INRAE, des artistes, le groupe local des bénévoles Terre de Liens de Saône-et-Loire...comme le dit Cécile : "Il est important pour moi que la ferme ne serve pas qu’à la production alimentaire mais qu’elle soit un lieu de partage, de résistance et de diffusion culturelle."
Historique
Le Moulin des Essarts se plaît à accueillir du monde et cultive la biodiversité: une basse-cour, un potager, un verger, des haies, des ruches, un bois et bien-sûr, des céréales, cultivés en agriculture biologique pour une autonomie de la transformation en farine et en pain, principal débouché économique du lieu.
Pose d'une rangée de perchoirs, d'un nichoir et aménagement de haies en régénération naturelle suite à un diagnostic LPO mené en 2024.
Embauche de Caroline
Installation d'une éolienne à proximité de la ferme pour produire de l'énergie en complément de la turbine hydroélectrique qui produit déjà de l'électricité au Moulin
Construction d’une salle d’accueil et de l'habitation
Construction de la meunerie
Construction du fournil
Terre de Liens achète 2 parcelles qui représentent 10,5 ha
Cécile s'installe au Moulin des Essarts
Crédit : ©
Les actualités de la ferme
Régulièrement, nous organisons des événements autour de la ferme avec des bénévoles et des fermier·es. N'hésitez pas à nous rejoindre et à participer à ces rencontres !
La production est commercialisée à la ferme les jeudi et samedis soirs, sur le marché de Chapaize le dimanche matin et dans deux magasins Nature & Santé à Tournus (71) et Zéro Pack Tout en Vrac à Pont de Vaux (01).
Tous les jeudi et samedi soir
Route de Montbellet, • 71260 Montbellet
Tous les dimanches matin, de 9h à 12h30
Place du bourg • 71460, Chapaize
Du mardi au samedi
31 Rue Jean Jaurès • 71700 Tournus
Du mardi au samedi
11 Rue Maréchal de Lattre De Tassigny • 01190 Pont-de-Vaux
Les portraits de la ferme
En 2005, Cécile Dubart croise le chemin de Terre de Liens : séduite par l’initiative et les valeurs portées par le mouvement, elle s’y engage d’abord en tant que salariée, puis comme bénévole. Souhaitant concrétiser son désir de s’installer à la campagne, elle suit une formation de paysanne-boulangère puis s’installe en Bourgogne.
L'association Terre de Liens Bourgogne-Franche-Comté agit quotidiennement pour préserver des terres agricoles, installer une nouvelle génération paysanne et sensibiliser les citoyen·nes à la transition agricole et alimentaire.
En savoir plus
Faites pousser votre projet agricole ! Proposez / recherchez des terres à louer ou à vendre, des emplois agricoles... Le tout en agriculture bio et paysanne.
Retrouvez les expertises produites par Terre de Liens et ses structures partenaires sur les questions agricoles et foncières.
© Terre de Liens 2026
